日曜日の晩御飯

久しぶりに晩御飯ネタです。

今も日曜日は、姉たちが来て

晩御飯を食べていくのですが、

あまり変わり映えもなく載せるのもなーーって

感じでした。

いつものように

「何が食べたい？」

って聞いたら、

「カレー」って。。

カレー？？

カレーは、義兄がいるときは、

土曜日の姉んちの定番だったので、

うちで、カレーを作ることはありませんでしたし、

「もうカレー見たくない」なんて姉が言っていたので、

我が家でカレーを作ることはありませんでした。

市販のルーを使わずにカレーを作ってみたいと

思いつつ、今まできてたのですが、

まさかのカレーリクエスト頂きました。

しかし、カレーは時間をかけなきゃ美味しくないし、、

契約やらなんやらで忙しかったので、作り始めるのは１７時、、

うーんと考えた結果、

キーマカレーにしました。

これなら時短でできます。

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ナスを

みじん切りにし、
ちょうど今年の誕生日に娘がかえってきて

作ってくれたバンバーグネタののこりが冷凍されていたので

それを使い、

味付けは、

コンソメ、ソース、ケチャップ、はちみつ、ニンニク、しょうが、
ターメリック（カレーパウダー）

で、できたのがこれ

野菜たっぷりでめっちゃ美味しかった♪

小麦粉も使ってないヘルシーなカレーになりました。

姉も姪っ子も美味しいと喜んでくれたので、

ブログに記録しておきます。

夏の定番メニューになりそうです。